Садржај
Прављење слатког вина код куће је лако и јефтино. За мање од $ 40.00 могуће је произвести око двије кутије вина. Главни састојци су концентрат црвеног грожђа, квасац - док год правите слатко црвено вино - и шећер. Данас је лако купити ове састојке на интернету. На пример, могуће је купити концентрат црвеног грожђа за 32,00 долара, а квасац за мање од 2,00 долара.
Састојци и опрема
За домаће вино потребно је 1,36 литара концентрата црвеног грожђа, сока од малине, 450 грама квасца, 3 килограма шећера, два контејнера од 11 литара, контејнер са најмање 26,5 литара , инцх-инчни провидни црево (можете га купити у продавници грађевинског материјала), два водена врча са славинама, непропусни поклопац и доста воде.
Како то учинити
Мешати 3,7 литара топле воде и свих концентрата грожђа у посуду од 11 литара. Затим мешати 7,5 литара топле воде са шећером у другу посуду. Добро промијешати.
Улијте обе мешавине у посуду од 11 литара; има око 18 литара течности. Држите ову мешавину на температури између 21 и 23 степена два до три сата, а затим додајте квасац. Након отприлике сат времена, требало би да видите да ваш спој почиње да ферментира.
Сачекајте два или три дана, а затим прођите мешавину кроз чисти цријево у врч са славином. Користите непропусни поклопац да затворите контејнер и пустите га да се одмори.
После две до три недеље, преместите вино у нови врч са славином. Овај процес је познат као "рацкинг". Сачекајте два до три месеца, а затим се поново померите. Другим речима, вратите вино у прву посуду. Ваше вино ће постати чисто и спремно за пиће. А као бонус, он ће имати садржај алкохола од најмање 16%.
Да бисте засладили своје домаће црвено вино, додајте мало сока од малине. Експериментирајте са различитим количинама сока и прилагодите слаткоћу по жељи. Можете га одмах попити, подијелити с пријатељима или је боцати.