Садржај
Плински и електрични штедњаци раде на различите начине, али оба имају уста која производе сличне температуре које се мало разликују у зависности од температуре околине, произвођача и модела штедњака. Изаберите исправну поставку температуре коју ваш рецепт треба.
Нежна ватра
Неке пећи имају врло низак ступањ ватре који топи сиреве, њежно кува умаке и јухе, или полако загријава остатке хране. Слаба топлота типично загрева температуру хране на око 60 степени Целзијуса.
Лов фире
Мало топлоте је идеално за брзо кување, за кување пилића у тигању, јагњетини, свињетини и другим врстама меса. Ова температура варира у зависности од врсте пећи и околних услова, али достиже око 90 степени Целзијуса.
Средња ватра
Средња поставка пожара је идеална за кухање поврћа као што је лук, шпароге и броколи. Досеже од 100 до 150 степени Целзијуса, у зависности од врсте пећи.
Висока ватра
Висока топлота ће брзо створити месну кору или загрејати уље на врло високим температурама, у којима можете пржити кромпир, колаче и друге врсте теста. Досеже од 150 до 260 степени Целзијуса.