Садржај
Сумпорни диоксид је отровни плин који може изазвати оштећења опасна по живот при удисању. Можда се због тога неки људи брину о употреби супстанце да сачувају суво воће. Нема студија које би показале да сушено воће третирано сумпор-диоксидом повећава ризик од здравствених проблема код здравих одраслих особа. Особе које пате од астме, међутим, могу имати погоршање симптома убрзо након конзумирања производа третираних сумпор диоксидом.
Важност
Сумпор диоксид је плин који настаје сагоријевањем угља или нафте, који садржи сумпор, објашњава вебсите ХеалтхиЦхилд.орг. Гас има непријатан мирис, сличан трулом јајету, и користи се као средство за дезинфекцију и избељивање, као и конзерванс за храну. Сумпор диоксид је опасан када се удише, а дуготрајно излагање гасу може изазвати озбиљне болести, па чак и смрт.
Фунцтион
Према ХеалтхиЦхилд.орг, сумпор диоксид се користи за спречавање труљења и оксидације сушеног воћа и поврћа. Третирање воћа са супстанцом пре сушења такође помаже у очувању боје и укуса током процеса сушења, како би се створио атрактивнији изглед.
Типови
Трагови сумпор диоксида могу се наћи у сувом воћу и поврћу, безалкохолним пићима и разним алкохолним пићима. Према суми Националне библиотеке медицине Сједињених Држава, сумпорни диоксид је уобичајено конзерванс хране и не сматра се опасним за здраве људе.
Еффецтс
Излагање високим нивоима сумпор диоксида може изазвати потешкоће дисања, емфизем, хронични бронхитис и респираторне болести. Нивои сумпор-диоксида који се налазе у сувом воћу су веома ниски и не би требало да изазову било који од ових озбиљних здравствених проблема, наводи се на веб-сајту "Здрав здрав свет детета". Астматични људи могу да доживе иритацију коже, бол у стомаку или напад астме након конзумирања хране третиране том супстанцом.
Превенција / Решење
Људи који брину о потенцијалним здравственим ризицима везаним за сумпор диоксид који се налази у сувом воћу може купити свјеже или необрађено воће. Продавнице природне хране обично продају суво воће које није третирано сумпор-диоксидом. Ови плодови су углавном тамнији и могу имати различиту текстуру од сорти сумпора. Они такође не остају свежи у исто време када и остали и морају се конзумирати одмах након сушења.