Садржај
Лако се збунити када читате рецепт који тражи свињски филе. Исто тако, у зависности од места, може бити тешко пронаћи свињски дио. Објашњење за ову конфузију је да су обоје исти исечак меса. Свињски бифтек је свињски бифтек који се продаје у месари или супермаркету. Једина разлика је начин на који месар одлучи назвати овај комад меса.
Свињски филе
Свињски филети, или свињски филе, су мали одрезци тежине око 400г. Иако мали, могу се припремити на различите начине за мање од сат времена, што га чини лаким и брзим избором оброка. Свињски филети се такођер могу кухати полако, почевши од јутра и спремни за послуживање за вријеме вечере.
Припрема
Утрљајте све зачине роштиља по целој пари. Може бити једноставан зачин као што је смеђи шећер и бибер. Пресавијте филет са свих страна у тави. Изрежите 4 до 6 великих кромпира на кришке и зачините по укусу. Ставите кришке у посуду за печење науљену.
Брзо печени филе за вечеру
Одрезак се прави у рерни. Одрежите одреске на плитки лим за печење и прекријте фолијом. Ставите у рерну на 200 ° Ц. Ставите посуду за печење са кромпиром у рерну. Филет кувајте 30 минута и извадите из рерне. Окрените кромпир преко посуде за печење. Очистите свој омиљени ббк сос преко све печене говедине и вратите га у рерну на 15 до 20 минута. Печење ће бити спремно када је унутрашња температура меса 71 ° Ц (употребите термометар за месо), а кромпир ће бити спреман када буде нежан када је подупрт вилицом.
Послуживање зачињеног филеа
Оставите филет на лиму за печење 5 до 10 минута пре него што га извадите из рерне. Нарежите на танке комаде оштрим назубљеним ножем. Послужите кришке палачинке са печеним кромпиром и другим пратећим садржајима.