Садржај
Постоји широк избор трешања, свака са суптилним разликама у боји и укусу једни од других. Прављење желеа је лако али дуготрајно, јер трешње треба прво испрати, а затим стиснути. Алтернативно, трешње можете прокухати у води пре рада са њима и пре додавања шећера и пектина. Ако желите да импресионирате госте, смешу можете ставити у атрактивне калупе.
Морелло трешње
Ове трешње су идеалне за необичан желе, јер има благо киселкаст укус; у ствари, познати су као вишње. Додати шећер за заслађивање; комбинација шећера и трешања ће резултирати благим киселим и освежавајућим укусним желеом.
Нанкинг Цхерриес
Нанкинг трешње се разликују по укусу и могу бити слатке или киселе. Обично су типични за делове Русије и Кине, јер су јаке биљке које се одупиру тешким зимама. Они су такође један од најчешће коришћених врста вишње за желе и џемове.
Барбадос цхерриес
Као што име сугерише, ове трешње су поријеклом из Кариба. За разлику од Нанкинг трешње, потребна им је тропска клима. Потребно је да буду потпуно зрели да би се користили у десертима, тако да су укусни. Ове трешње су добре за припремање желеа, али након кувања ће промијенити своју живописну црвену боју у смеђасти тон.
Дивље трешње
Ова врста вишње расте у дивљини и има тамну, готово црну боју. Они су се обично користили за прављење желеа и џемова, упркос њиховом имену и чињеници да су одрасли у дивљим срединама да би многи погрешно сматрали да су отровни. Имају благо киселкаст и опорљив укус који постаје слађи јер плод постаје зрелији.