Како припремити мока печење

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Меки печени гулаш је говедина племенитог кроја, пуна укуса и ствара мало отпада. Ако купите ово месо без костију, можете бити сигурни да зарађујете сваки пени. Меки рак је одлична алтернатива оброку током викенда и довољно је разноврстан, пружајући избор јела за направити са остацима. Уз правилну припрему печења, мекани јастук може бити мекан, сочан и укусан.

Упутства

Припремите укусни мекани јастук за своју породицу (Јупитеримагес / Цомстоцк / Гетти Имагес)

Уклоните мекано дно из фрижидера око сат или сат и по пре него што га испечете. То ће омогућити да месо остане на собној температури и можете га скухати равно, без губитка времена грејањем.
Загрејте пећницу на 160 ° Ц. Адекватно пеците својим жељама и непцу. Трљање зачин или маслац је одлична алтернатива овом печењу. Међутим, било која текућа зачина ће резултирати куваним, а не печеним месом. Немојте је посолити пре печења, јер ће сол упити свој сок током процеса, што ће резултирати сувим меким јастуком.
Ставите печење на роштиљ, у посуду за печење. Роштиљ ће осигурати да се месо не кува из сока, те ће омогућити равномјерну расподјелу топлине док се мека столица пече.
Ставите роштиљ у претходно загрејану рерну. За најбоље резултате пеците док се мање или више не исцрпите. За 3,5 кг меса потребно је око 3 сата да се испече.
Уклоните мекано дно пећнице када термометар покаже 60 ° Ц. Уметните термометар у најдебљи део меса, са врхом што је ближе могуће центру, да бисте добили прецизнији резултат.
Прелијте печеном фолијом и оставите да одстоји 20 минута да заврши процес. Месо би требало да достигне 65 степени пре него што се нарезује. Период одмора омогућава да се унутрашњи сок редистрибуира кроз меки кокос, обезбеђујући мекано и сочно печење.