Како припремити артичоке

Видео: Kako jednostavno lako očistiti i pripremiti artičoke - Carciofi in umido

Садржај

Упутства
Како
Шта ти треба

Артичока је веома укусна вишегодишња биљка која се може користити у гастрономији. Име му долази од арапског и значи "трновита биљка". Ова биљка се налази нарочито у медитеранском региону, у САД и Аргентини. Када се користи у храни, артичока помаже у различитим здравственим третманима. Главне предности су: способност смањења лошег холестерола, борба против анемије и регулисање нивоа шећера у крви. Може се конзумирати и сирово, у салатама, чајевима или једноставно кувати.

Упутства

Артичока значи "трновита биљка" (Нилгун Тосун Вадеи / иСтоцк / Гетти Имагес)

Да бисте почели да припремате рецепт, потребно је да одвојите артичоке за кување. Почните резањем стабљике биљке најближе бази. Затим уклоните латице ножем или маказама. Отворите воће и добро се оперите. У идеалном случају, опрати их хладном, текућом водом, остављајући их да се намакају сат или два.
Затим припремите воду у посуду и додајте со. Затим ставите артичоку у посуду, са водом која покрива цело поврће. Додајте сок од лимуна по укусу. Затим покријте посуду и држите кување на лаганој ватри 20 минута. Проверите са вилицом или ножем ако је центар поврћа мекан. Ако не, оставите у кипућој води још пет минута.
Док се артичока хлади, време је да се припреми сос који ће се мешати са поврћем. У лонцу, загрејте маслиново уље. Затим додајте лук и бели лук. Сауте добро до златно смеђе.
Затим додајте сецкани парадајз, састојке по укусу (со, ђумбир, першун и власац). Добро промешати и оставити још пет минута на лаганој ватри.
Уклоните сос и ставите га у ватростални материјал на артичоке.
На поврће ставите нарибани сир и доведите у средње пећ. Обратите пажњу на сир. Када се отопи, јело је спремно за послуживање. Придружите се породици и пријатељима и имате добар апетит.

Како

Артичока може бити послужена са спанаћем и морским плодовима, са белим пиринчем, кромпиром или чак тестенином са белим сосом.
Један савјет за повећање рецепта је додавање 200 г крем сира (или скуте) у сос.