Садржај
Умаци од крем сира не треба оставити на собној температури дуже од два сата (Диаболо Дип имаге би Ивонне Богдански из Фотолиа.цом)
Мање од два сата
Према Канадском партнерству за едукацију о сигурности хране за потрошаче, кварљиви млијечни производи као што су умаци који садрже крем сир или крему у свом саставу не смију остати на собној температури за више од два сата.
Умаци од леда могу да трају дуже
Линцонов наставак Универзитета у Небраски каже да салате и друге намирнице у хладњаку попут сосова "могу бити изостављене из фрижидера све док су остављене на леду." Стављање соса у посуду за послуживање са одјељком за лед испод вас може вас заштитити за дуже конзумирање.
Закључак
Умаци на бази млека, укључујући сосеве од крем сира, треба да се адекватно охладе да би медиј остао на собној температури дуже од два сата. Универзитет у Небраски у Линколну препоручује да, ако немате посуду за послуживање са одјељком за лед, покушајте с прекидима ставити мале лонце соса, умјесто да остављате велику здјелу. Када промените сос, промените посуђе, како бисте избегли додавање свежег соса на онај који је био изложен више од два сата.