Како направити кубанске пржене банане

Садржај

Упутства
Како
Обавештење
Шта ти треба

Боквица је основни производ отока Кубе, где тропска клима и плодно тло производе велике количине скроба хране. Банане можете наћи на већим етничким тржиштима или трговинама у Латинској Америци. Пржене банане - или пржене банане - познате су и као банане у кубанској кухињи. Пржене биљке послужите уз црни пасуљ и пикантну пиринач за укусну кубанску храну. На њих ставите мед и намочите их у павлаку за укусан десерт.

Упутства

Боквице имају дебљу кору и веће су од банана (Стоцкбите / Стоцкбите / Гетти Имагес)

Оперите и осушите кору три зреле банане. Исеци сваки крај. Направите три једнако размакнуте кришке од 1,5 цм дуж дужине сваке банане.
Повуците углове шкољки врхом ножа да бисте их подигли ако је потребно. Огулите банане.
Сваку банану одрежите у дијагоналне кришке дугачке 5 цм и дебљине 1,5 цм.
Загрејте тигањ од ливеног гвожђа на средњу топлоту. Растопите довољну количину масти да напуните посуду са 2 инча уља. Мешајте једну кашику маслиновог уља.
Ставите кришке банана у једном слоју у врућем уљу. Користите лопатицу да их померате тако да се не лепе за дно или стране таве. Кухајте банане 30 секунди, а затим их окрените. Кувајте их на другој страни 30 секунди.
Смањите топлоту и наставите да пржите банане 10 минута - што је 5 минута са сваке стране - онда ћете имати банане које су оштро пржене, спољашње браон и слатке изнутра због карамелизације природних шећера.
Поставите тањур папирним убрусима. Извадите банане из врелог уља пар клешта. Дозволите вишку масноће да се излије из банана и ставите на плочу покривену папирним убрусом.
Поспите густу со по укусу преко банана. Серве хот.

Како

Потражите банане које имају црне тачке, али нису потпуно црне, јер су веома зреле банане мекане и са којима није лако радити.
Можете користити биљну маст умјесто животињске масти, али окус јела неће бити толико аутентичан.