Садржај
Коријен ђумбира (Зингибер оффицинале) заправо није коријен, већ коријен или подземно стабло. У сваком случају, ово је дио који се може конзумирати, користити у храни или чајевима, поред сухе и мљевене, како би се створио прах од ђумбира и сировина за производњу уља и екстраката.
Садња ђумбира
Ђумбир је ризом, што значи да коријење и лишће проклијају из подземног стабла. Дакле, она расте кроз комад овог "корена" посађеног у земљу око годину дана.
Цвеће и лишће
Ђумбир биљке производе ароматично лишће и цвијеће и понекад се користе као украсне биљке. Ови делови нису токсични, али се генерално не уносе.
Свежи корен ђумбира
Свјежи коријен ђумбира може се резати, рибати или мљевено за кухање, као што су помијешани помфрит, чајеви и колачи. Поред тога, може се кристализовати (прекрити шећерним сирупом) да би се добиле ђумбирске слаткиши.
Гингер Повдер
Ђумбир се такође може осушити и самљети како би се произвео ђумбир у праху, што је погодније у кухињи, али му недостаје оштар и зачињен укус свјежег ђумбира.
Медицинска употреба
Коријен ђумбира се такође може користити за прављење екстракта или уља за медицинску употребу, посебно у лечењу мучнине.