Како направити замрзивачу?

Видео: Как научиться резать ножом. Шеф-повар учит резать.

Садржај

Упутства
Како
Обавештење
Шта ти треба

Лиофилизатор је уређај који се користи за очување покварљиве хране. Лиофилизација коју врши овај апарат дехидрира храну уклањањем воде из њих и стављањем гаса на његово место. Ово је одличан начин за одржавање нутритивне вредности, боје, облика и текстуре хране. Постоје многи модели замрзивачких сушара за ову врсту употребе, али већина њих је изузетно скупа. Јефтина алтернатива је креирање сопственог шаблона.

Упутства

Замрзавање хране сувим ледом је сјајан начин да је сачувате. (Јупитеримагес / Пхотос.цом / Гетти Имагес)

Набавите кутију од стиропора ако је већ немате. Величина кутије ће зависити од количине хране која ће бити дехидрирана. Лиофилизатор треба бити довољно мали да складишти храну без остављања превише простора.
Поставите слој сувог леда у подножје кутије за загревање када желите да га претворите у сушило за замрзавање. Не стављајте суви лед у кутију ако га не користите одмах.
Ставите храну на суву ледену површину. Пазите да не слагате храну, предмети треба да буду постављени један поред другог у кутију за грејање. Прекријте храну новим слојем сувог леда и поновите процедуру ако још има хране која ће бити замрзнута. Последњи слој који се ставља у кутију мора бити суви лед.
Затворите грејну кутију са поклопцем и сачекајте 30 минута. Проверите да ли су намирнице које су прошле кроз процедуру замрзнуте као стена, у супротном, поново поставите кутију и проверите предмете сваких 5 минута. Када се храна замрзне, треба је ставити у обичан замрзивач до дана конзумације. Ако су предмети запечаћени под вакуумом, не морају се стављати у замрзивач и могу се складиштити у раздјељивачу хране или у ормарићу.