Садржај
Грицкалице су мали оброци хране који служе као улаз за већу гозбу. Они су такође добар избор за журке јер се могу јести без прибора за јело у једном или два залогаја. Своје грицкалице послужите пре оброка или на коктел забави како бисте свој догађај учинили незаборавним.
Посуде за воће и сир
Воће и сиреви добро се комбинују, посебно када се сервирају без каснијих оброка. За своје госте нудите порције од три до пет сирева. Тврде или полутврде сиреве одрежите на мале коцке или кришке и распоредите их на пладањ. Ставите целе сиреве на пладањ, као што је бри, заједно са лопатицом за сир. Послужите крекере заједно са кремастим сиревима. Изаберите кекс са меким укусом, као што је пиринач или вода и со, тако да не покривају укус сирева. Исечите јабуке и крушке и умочите их у воду са кашичицом лимуна како бисте их спречили да се смраче на пладњу. Оперите добро зелено или љубичасто грожђе без сјемена и подијелите веће увојке на мање шаке. Распоредите воће и кекс на рубовима пладња и сиреве у средини. Оставите мале тањире и чачкалице руком тако да гости могу послужити.
Пладањ за чаше за ужину
Изаберите традиционалну гранчицу као коктел од шкампа и послужите у појединачним порцијама величине чаше уместо обичне велике посуде. Напуните сваку чашу на пола коктел сосом и обесите хладне шкампе, огуљене и куване на ивици стакла. Разделите чаше на пладањ и напуните празан простор першуном, како би био визуелно привлачнији. Остали грицкалице које се могу ставити у шоље су шаргарепа и целер са сосом или пилећим крилцима са зачињеним сосом на стаклу.
Мини-пладањ
Распоредите нарезке хладних нарезака и сирева који се уклапају на обложене обложене вафле или крекере од соли и воде на пладњу. Стави их у ред поред меса. Могућности комбинација су: шунка и цхеддар, шунка и швајцарски сир, ћурећа прса и швајцарски сир и печена говедина са цхеддар. Умјесто кекса, послужите канапе са хладним нарезцима за госте да сами направе минисандуицхес. Можете их и унапред саставити и држати заједно са чачкалицама.
Скеверс
Многе опције за ужину могу се послужити на бамбусовим ражњацима, како би се олакшала дистрибуција и створила импресивнија презентација. Замијените комаде воћа или поврћа на ражњацима и ставите их на пладањ поред таве са сосом или паштетом. Можете закржити месне куглице за месоједну ужину. Ћевапи са месом и поврћем на жару су одличан избор.
