Како извадити уље из грожђа

Видео: Zlatno klasje #121: Marijan i Božena proizvode ekološko hladno prešano suncokretovo ulje

Садржај

Упутства
Како
Шта ти треба

Код кувања се уље грожђа често замењује маслиновим уљем. Кухари обично воле ово уље јер има високу тачку кључања и благо смеђег укуса. Уље винове лозе има хидратантна и антиоксидативна својства која га чине веома честим састојком у лосионима и кремама за кожу. Његова производња се десила пре више хиљада година и многе старе методе екстракције данас се више не користе. Са модерношћу, нафтни екстрактори су најпогоднији начин за ову услугу.

Упутства

Уље за семе грожђа може се наћи у производима за негу коже (Јупитеримагес / Гоодсхоот / Гетти Имагес)

Извадите семе из пулпе грожђа, одвајајући га од сока. Пулпа се састоји од коже, семена и стабљике.
Темељно очистите сјеме. Нечистоће могу променити квалитет уља или чак оштетити ваш екстрактор. Ручно уклоните видљиве нечистоће и оперите сјеменке у текућој води.
Оставите их на кухињској крпи да се добро осуше.
Тестирајте влагу семена. Користите мали мерач и уверите се да ниво влажности не прелази 10%. Влажне сјеменке производе врло мало уља.
Укључите екстрактор уља.
Ставите семе у одговарајући одељак за екстракцију уља. Метална бушилица ће мљети сјеме при малој брзини и уље ће се излити у посуду за сакупљање.
Пренесите уље прикупљено екстрактором у боце за складиштење. Добро затворите одговарајућим чепом или чепом.
Бочице чувајте на хладном и тамном месту како бисте спречили топлоту и светлост да утичу на квалитет уља и његову ваљаност.

Како

Можете купити сјеменке или их сакупити из самог плода, уклонити их и пустити да се осуше.
Онлине продавци продају семе грожђа у великим или малим количинама (погледајте линк под "Референце").