Садржај
Цхилли бибер додаје пикантни додир храни. Интензитет ароме можете смањити додавањем скроба или млечних производа, попут сира, млека или павлаке, како бисте олакшали сагоревање. Брзим корацима неутралишите врло интензиван сос, користећи састојке који допуњују и омекшавају укус паприке.
Корак по корак
Корак 1
Зачињену храну поделите на два дела, стављајући сваку половину у посебан плех, јер ћете их кувати одвојено.
Корак 2
У сваку посуду додајте већу количину основног састојка, као што је сос од парадајза, тестенине, маслиново уље, чорба, вино или павлака.
3. корак
Док кувате, мешајте смеше да бисте разблажили интензитет паприке. Додајте основни састојак док се не постигне жељена тачка. Додајте још пасуља, поврћа или меса, ако их има.
4. корак
Покријте или послужите смешу млекаром. На пример, ставите гратинирани сир преко сосова типа аррабиата, а бибер додајте павлаку. Умаке на бази белих сирева можете послужити и као додатак зачињеном месу, попут пилећих крилца.
Корак 5
Смешу додајте кремама на бази скроба или зрна као што су пиринач, тестенине, кромпир, марокански кус-кус или квиноја да упије зачињени укус. Служите прилоге који омекшавају пецкање, попут хлеба и путера, целера или чипса.