Садржај
Храна је важан део швајцарске културе, такозвана „храна и пиће држе тело и душу заједно“ налазе се у кухињи многих кућа у земљи. Иако су швајцарски сир и чоколада познати широм света, швајцарска кухиња је често у сенци европске суседа.
Прича
Швајцарска култура годинама је остала изолована и углавном је била аграрно друштво. Узгој музних крава увек је био важан и основа је чоколаде, сира и фондуеа - швајцарског јела познатог широм света. Због близине Француске, Италије и Немачке, многи кувари су одлазили у Швајцарску и користили њихове технике, користили су локално произведене и узгајане састојке и развили основу за швајцарску регионалну кухињу.
Швајцарска кухиња
Према веб локацији „Посетите Женевско језеро у Швајцарској“, швајцарска култура хране зависи од региона. Тестенине су основни елемент у областима близу границе са Италијом, док се у близини границе са Немачком или Француском једе више печеног кромпира. Сир је популаран у целој земљи, а најпознатији су груиере и ементал. Швајцарска кухиња се често дели на две врсте: високу кухињу и традиционалну, која описује свакодневне оброке локално узгајаних и узгајаних производа.
Остала разматрања
Швајцарска такође има свој допринос у кухињи. Швајцарска чоколада је међу најбољима на свету и национална је опсесија. Крајем 19. века, мусли - препечену овсену житарицу, суве јабуке и орашасте плодове за доручак - створио је др. Бирцхер-Беннер у Цириху за своје пацијенте. Швајцарске прехрамбене навике следе европске стандарде и обично се састоје од доручка, већег оброка поподне и мањег оброка увече. Вечерњи оброк је обично омлет у француским регионима, антипасто у областима у близини Италије и дехидрирано месо у регионима близу немачке границе.