Садржај
Воће исечено у прелепе облике може оброк учинити пријатнијим и елегантнијим. Да бисте научили како сечете јагоде за украс, потребна је обука, али неколико јагода исечених у торту, салату или једноставно поређане на тањир са мало креме остављају позитиван утисак на ваше госте и ваше папиле. Будите пажљиви приликом сечења воћа, али пустите машти на вољу.
Корак 1
Скупите мало јагода и мали, оштар нож за резбарење. Користите га са најмањим сечивом које имате ако немате нож за резбарење. Изаберите чврсту и не превише зрелу јагоду и поставите је наопако на радну површину. Слободном руком учврстите основу јагоде. Држите нож доминантном руком и пресеците јагоду на пола што је тачније могуће. Зауставите сечиво пре него што пресече сво воће и уклоните нож. Направите још један рез кроз јагоду под правим углом у односу на први рез. Наставите да сечете јагоду док се не распадне. Наставите да вежбате сечење јагода све док не будете желели да пређете на теже технике.
Корак 2
Пресеците средину јагоде док плод скоро не преломите на пола, али не у потпуности. Уклоните нож и поставите га одмах поред централног реза. Исеците јагоду на врло танке кришке, али и даље причвршћене за подножје. Направите неколико других кришки на јагоди, лево и десно од првог реза, што ближе. Пазите да танке кришке не исечете до те мере да се олабаве или поломе. Наставите са резањем док не дођете до ивица плода. Држите јагоду док сечете рецесивном руком што је пажљивије могуће. Отворите јагоду померајући горњи и доњи кришке у супротним смеровима.
3. корак
Узмите још једну велику, свежу јагоду: користићете је за урезивање нежне руже. Исеците четири велике латице јагоде тако што ћете ножем направити четири реза. Почните близу ивице јагоде, притисните нож и раширите га да би латица искочила из воћа. Следећи рез направите под правим углом од првог и тако даље док не направите целу јагоду. Направите секундарне латице приближавајући нож мало центру воћа и правећи неколико закривљених резова. Ако је потребно, прилагодите латице рукама. Ставите урезане јагоде на торту или бомбоне за укусан украс и импресивног изгледа.