Садржај
Папаја, иако сочна и укусна, застрашујућа је за многе домаће куваре. Са застрашујућом зеленом кором, клизавом кашом и значајним семеном може се тешко носити ако не знате шта радите. Али кад једном то схватите, наћи ћете прилику да додате воће свему што вам падне на памет. Баците у шерпу да се динста као да је манго или ананас. Додајте у зелене или воћне салате. Кришке умочите у јогурт или умешајте витамине. Који год начин да одаберете да уживате, сва разлика је у томе што започнете са зрелом папајом.
Корак 1
Изаберите папаје црвенкасто наранџасте или жуте боје у зеленој кори. Пулпа треба лагано да додирује када се притисне прстом. Избегавајте тврде, потпуно зелене или претерано обојене папаје.
Корак 2
Чувајте папају на собној температури ако још није зрела. У року од неколико дана, плод треба да омекша и развије црвенкасто наранџасте тонове. Ставите воће у папирну врећу са бананом да бисте убрзали процес зрења.
3. корак
Оштрим кухињским ножем прережите папају по дужини на пола.
4. корак
Кашиком уклоните семе из центра папаје. Иако већина људи одбацује семе зачињеног укуса, они су јестиви. Једите их целе или у пиреу у једноставном преливу за салату.
Корак 5
Прережите две половине папаје по дужини на четвртине. Огулите га кухињским ножем, а кору баците.
Корак 6
Папају служите виљушком каква јесте или исеците на мање комаде. Дебеле кришке или коцке величине залогаја савршене су величине да уграде посуђе.