Садржај
Пошто су релативно мала, пилећа крилца су главни састојак многих јела. Пржене или емпанаде, укусне су. Људи често купују читаве пилиће и пре припреме морају да их исеку. Пилећа крилца, као и сваки комад сировог живинског меса, морају се правилно резати и санирати из здравствених разлога. Можете их купити и спремне за припрему, у паковањима која садрже само крила.
Корак 1
Припремите сечење ако користите целу пилетину. Очистите и дезинфикујте даску за резање. Под њега ставите пешкир тако да не склизне. Користите врло оштар нож.
Корак 2
Извуците крило из тела и пронађите зглоб. Исеците око зглоба да бисте исекли кожу и мишиће. Ако само нож није довољан, повуците крило од тела пилетине. Зглоб је слаб и лако ће се олабавити. Остатак остатака оставите са стране.
3. корак
Извадите пилећа крилца из паковања ако сте одлучили да их купите спремна за припрему.
4. корак
Одвојите крило на три дела, отпуштајући мале постојеће зглобове. Баците безмесни врх. Друга два дела се могу користити. Обрежите их по потреби ако напољу висе мали комадићи кости, коже или хрскавице.
Корак 5
Оперите комаде под млазом воде да бисте уклонили вишак сока, ситне комаде кости или опуштену кожу. Осушите их чистим папирнатим убрусима.