Без обзира да ли сте здравствено опрезни или познавалац кухиње који користи само најбоље састојке, знате да употреба свежих печурака над киселим печуркама чини велику разлику у вашим рецептима. Али шта треба да радите ако вам остане гљива које вам нису потребне? Печурке се заправо могу успешно замрзнути и биће још здравије и свежије када их извадите, од сорте у конзерви.
Изаберите врло свеже печурке. Што су свежији када их замрзнете, свежи ће знати када их уклоните.
Нежно обришите печурке чистом крпом да бисте уклонили нечистоће.
Поравнајте печурке на тацни са мало размака између сваке и ставите плех у фрижидер.
Уклоните плех када су печурке потпуно замрзнуте и ставите печурке у херметички затворену посуду.
Вратите печурке брзо у фрижидер, пре него што имају прилику да почну да се одмрзавају.