Садржај
Плијесан од круха, врста гљивице, има баршунасту текстуру и обично је тамно зелене боје. Гљиве се налазе у ваздушним честицама и природно су у контакту са свиме око нас. Због тога што не могу сами направити храну, морају се хранити другим стварима. Калуп који видите на хлебу је храна коју једу гљиве.
О гљивама на хлебу
Конзумирање мале колицине пљеснивог хлеба узроковат це вам мало проблема, или цак ни проблема, али људи са респираторним проблемима или алергијама на гљивице треба да их избјегавају уопсте. Под правилним условима, гљивице могу да створе микотоксине, токсичне супстанце које могу да вас разболе. Будите опрезни при руковању гљивицама и дезинфикујте околину са 10% раствором за избељивање.
Моулд и Сафети
Најсигурније је одбацити сваку храну која има плијесан, али неке намирнице су одрживије од других. Порозне намирнице, као што су храна и кекси, имају тенденцију да имају плијесан са дугим коријењем, тако да површина није једини захваћени дио. Сигурније је одбацити цијелу векну круха ако на њој нађете плијесан. Друге намирнице, као што су сиреви или воће, треба одмах одбацити. Никада немојте мирисати или аспирирати калуп јер то може изазвати проблеме са дисањем.
Молд Превентион
Храну чувајте тако да споре у ваздуху не дођу у контакт са храном. Како се плијесан најбоље развија у врућим, тамним срединама, држите хлеб на хладним и сувим мјестима као што су хладњаци. Увек проверите датум истека.