Садржај
Ако се питате зашто рола за вечеру нема тај атрактивни фактор свјетлине, као што је печење, или ако се свјежи печени крух чини мало благим, скочите на корак гдје ће се додати бљесак. Многи професионални пекари и радници у ресторану опере хљеб с тученим јајима прије него што их заврше пећи како би љусци добили сјај. Исто тако, можете вечерати на јаја на већ печеним пецивима пре него што их ставите у рерну да их поново загрејете. Јаја која су претучена различито стварају различите нивое сјаја и боје, али жуманце јаја са водом осветљавају изглед крушних мрвица.
Упутства
-
Разломите јаје на пола преко посуде, и одвојите жуманце од белог, преносећи жуманце између две половине коре. Јаје ће пасти у посуду када то урадите.
-
Жуманце јаја ставите у посебну посуду. Баци јасно.
-
Додајте 1 жличицу воде жумањку и помешајте. Жумањак ће дати дубоки сјај и боју када се хлеб пече.
-
Очистите мешавину жумањака и воде у врх хлеба који је потпуно одрастао или у печеним пецивима за вечеру са четком.
-
Завршите печење хлеба према рецепту или упутствима на паковању или док хлеб не буде златан и са сјајном коре.
Како
- Да бисте имали мање сјаја, али више укуса, очистите врхове хлеба маслацем или млеком.
Шта ти треба
- 1 јаје
- 2 мале посуде
- 1 кашичица са водом
- Четка за кување