Садржај
Дигестија је веома сложен процес кроз који људско тело разграђује храну прогутану у мале делове које тело може користити за процесе као што је ћелијско дисање. Улога желуца у овом процесу је витална, али једнако важан дио приписује се јетри и жучи. Проучавање компоненти жучи и како ови састојци функционишу открива зашто је то толико важно за варење.
Шта?
Жучи су течност која се производи у јетри и чува у жучној кеси. То је дигестивна супстанца чија боја варира од жућкасте до браон у зависности од њене концентрације и тачног процента сваке компоненте.
Компоненте
Према државном универзитету Колорадо и нападу жучне кесе, жуч је направљена од воде, фосфолипида, жучних киселина, жучних соли и жучних пигмената. Садржи и електролите, билирубин и холестерол.
Функције
Колорадо Стате Университи и Галлбладдер Аттацк објашњавају да жуч има двије главне функције. Прво, на основнијем нивоу, он делује као сурфактант који раздваја добре и лоше супстанце у телу. Помаже телу да се ослободи отпадних производа као што су билирубин и холестерол. Његова улога је на много начина слична бубрежној. Да би се то постигло, жуч разграђује супстанце присутне у храни, због чега се расправља у смислу пробавног процеса. Киселе жучи апсорбују масти и витамине који се растварају у мастима у танком цреву. Без витамина и масти, ниједна од ћелија у људском телу не би могла функционисати.
Производња и проток
Ћелије јетре, назване хепатоцити, производе жуч. Ова "почетна" жуч се исушује кроз жучне канале. Како се то догоди, епителне ћелије разрјеђују жуч у воденом раствору. Жуч улази у јетрени канал (сфинктер Одди), путује кроз канал панкреаса и, на крају, празни се у дуоденум (први део танког црева).
Понекад је сфинктер Одди затворен током производње жучи. То се може догодити ако особа није била нахрањена неко вријеме и због тога не треба жуч да би сломила храну. У том случају, жуч одлази до бешике, која га чува за касније. Док жуч остаје у жучи, она постаје веома концентрисана, јер тело апсорбује воду и електролите, као и ослобађа холестерол у жучи. Жучи растварају тај холестерол, тако да се тело ослобађа. Када се особа поново храни, дуоденум ће ослободити холцистокинин, који стимулише жучну кесицу да ослободи концентровану жуч.
Цоммон Проблемс
Уобичајени проблеми повезани са жучном продукцијом укључују рефлукс жучи (слично рефлуксу киселине) и жучне каменце. Мала производња жучи може довести до недостатака у пробави, што у коначници узрокује недостатке одређених нутријената.