Садржај
Постоје различите врсте патлиџана доступне у разним бојама. Можете их наћи у зеленој, љубичастој, жутој и наранџастој боји и у разним величинама. Они пружају хранљиве састојке и додају више укуса рецептима широм света. Нажалост, имају тенденцију да се брзо кваре, што угрожава њихов укус и хранљиве вредности. Разумевање разлике између свежег и трулог патлиџана је веома важно за оброк. Постоји неколико једноставних запажања која су релевантна за утврђивање вашег стања.
Корак 1
Обратите пажњу на боју коже патлиџана. Мора бити бистра и сјајна. Избледела и избледела боја може указивати на то да се поврће покварило.
Корак 2
Уверите се да патлиџан има стабљику и капицу светле боје. Ако немају јарку, здраву зелену боју, патлиџан можда није свеж.
3. корак
Проверите чврстоћу коже патлиџана. Лагано га притисните и потражите пукотине. Ако је напукао, вероватно ће бити оштећен.
4. корак
Потражите модрице, мекане тачке или знаке труљења на кожи и стабљици патлиџана. Ако су ове ознаке присутне, поврће више није свеже и не сме се јести.
Корак 5
Узмите патлиџан и уверите се да је густ због своје величине. Кад су свежи, имају неку тежину, док су размажени лакши.
Корак 6
Отворите патлиџан и потражите здраво семе и спужвасто месо. Ако је његова унутрашњост без боје, без конзистенције, плеснива или има јак киселкасти мирис, тада је оштећена и мора се бацити.