Садржај
Куркума је зачин који се односи на ђумбир који се користи у јелима од кари. Садржи састојак који се зове куркумин, који је одговоран за давање хране златној боји. Тинктура Цурцума комбинује зачин са алкохолном базом, као што је етанол, за топикалну примену или сирће за оралну потрошњу. Кинески и ајурведски лијекови већ дуго користе тинктуру за широк спектар здравствених погодности.
Срце
Цурцума има својства која побољшавају кардиоваскуларно здравље. Национални институт за здравље тврди да су недавне студије показале да зачин може снизити ниво липопротеина ниске густине, познатији као лош холестерол, као и укупни холестерол у крви.Високи холестерол је обично фактор који доприноси болестима срца. Куркума је такође показала да снижава ниво фибриногена, протеина који је повезан са повећаним ризиком од срчаног и можданог удара.
Бонес
Студија коју је 2006. године спровео Универзитет Аризона, др Јанет Л. Функ, и Барбара Н. Тиммерманн, сугерише да је куркумска тинктура такође ефикасна у третирању остеопорозе. Рад је показао да зачин блокира ресорпцију костију, што је главни узрок остеопорозе.
Упала
Куркума се одавно користи за лечење инфламације, а студија Универзитета из Аризоне доказује ефикасност зачин у спречавању и лечењу реуматоидног артритиса, инфламаторног поремећаја. Цурцума је инхибирао производњу протеина одговорних за упалне процесе. Студија такође сугерише могуће примене ове компоненте у лечењу других инфламаторних поремећаја.
Агент против рака
Тестови са Универзитета у Тексасу су показали да куркума може да спречи и блокира раст неких врста ћелија рака, укључујући меланом, рак дојке и дебелог црева. Поред тога, НИХ тврди да је неколико претходних студија показало да зачин може инхибирати раст одређених тумора. Заговорници куркуме као агенса против рака такође кажу да земље у којима се конзумирају веће количине шафрана указују на смањење стопе рака дебелог црева.
Антиоксидант
Антиоксидативна моћ куркуме је толико јака да зачин задржава храну у коју се додаје. Антиоксиданти појачавају имунолошку функцију спречавањем оштећења ћелија на нивоу ткива и доказали су своју улогу у заштити мозга, бубрега и јетре од оштећења.
Антисептик
Зачин се дуго користи за лечење кожних лезија као што су посекотине и опекотине. Куркума испарљива уља имају анти-бактеријска својства.