Садржај
Иако је Шпањолска надалеко позната по црвеним винима из пјенушавих вина Ла Риоја и Цаталуниа, земља има и неколико традиционалних пића која не садрже алкохол. Нека од ових пића могу се лако направити код куће, попут меринге млека и шпанске чоколаде, док се други обично могу купити само у ресторанима, кафићима или продавницама, као што су мошт и хорцхата.
Хорцхата
Популаран у врућим данима, шпанска хорцхата је пиће од шећера, шећера и воде, сервирано хладно. За разлику од хорцхата конзумираних у Мексику и Централној Америци, направљен је од базе риже и цимета.
Хорцхата потиче из регије Валенсија, Шпањолска. Од тада, чемпрес (циперус есцулентус) се узгаја у Валенцији за специфичну сврху израде пића. Земљано семе се пере, меље, мацерира и пресује. Вода се додаје у смешу и затим поново притиска. Затим се додаје шећер и расхлађује за потрошњу.
Мерингуе Милк
Мерингуе млеко је пиће направљено од млека, цимета, шећера, лимуна и јаја. Млеко се кува са циметом, шећером и лимуновим соком и затим хлади. Белци се туцу у снегу и помешају са млеком, а затим стављају у фрижидер пре послуживања.
Пиће се сервира хладно, понекад украшено мало циметовог праха и често се повезује са летом у Шпанији. То је било једно од омиљених пића у мадридској култури кафе. Иако није толико популаран као раније, још увек је доступан у Шпанији. Млезе млијеко се може направити и као сладолед.
Мустард
Муст је популарно безалкохолно пиће традиционално у Шпанији. Направљен је од прешаног грожђа, али му није дозвољено да ферментира, да би се правило вино. Резултат је пун сок од грожђа, доступан у две варијанте: црвена и бела. Пиво се сервира хладно, са или без леда.
Чоколада
Шпанска чоколада обично садржи чоколаду, шећер, кукурузни скроб и млеко. Млеко се загрева, а затим се додају чоколада, шећер и кукурузни скроб. Када се смеша правилно згусне, она се сервира топло у чашама чаја и често је праћена тањом пржених шпанских слаткиша званим цхуррос.