Како направити чипс у дубокој фритези

Видео: Kako se pravi flips - How to make flips?

Садржај

Упутства
Обавештење
Шта ти треба

Ако волите крумпириће, вероватно их никада нећете досадити, али само наручивање помфрита у ресторану може коштати колико и врећа кромпира да би их направили код куће. Међутим, ако не знате како се користи фритеза, први пут може бити мало незгодно. Ако се количина уља и упутства за пржење разликују у зависности од фритезе, постоје нека основна правила која се морају поштовати у свим случајевима.

Упутства

Учините свој новац много више с овим домаћим рецептом (Бранд Кс Слике / Бранд Кс Слике / Гетти Имагес)

Изаберите право уље, оно које се може загрејати на високим температурама. Шафран, сунцокрет, кукуруз, уљане репице и кикирики су уља са високом тачком сагоревања и добре су могућности за употребу у дубоким фритезама.
Кромпир лагано исперите и уклоните мрље и клице које постоје на кожи. Добро осушите пре употребе.
Огулите кромпир (опционално). Одрежите их на пола, а затим на траке, остављајући их на жељену дебљину.
Ставите уље у фритезу, пазећи да не пређе максималну линију за пуњење. Укључите фритезу и загрејте уље до 170 степени Целзијуса, не допуштајући да се загреје. Уље за пржење не сме да пређе ову температуру.
Ако фритеза има корпу, извадите је и ставите део кромпира унутра. Ако то није случај, ставите кромпир у жличицу с прорезима и пажљиво их ставите у вруће уље. Пазите да користите рукавицу како бисте се заштитили од изливања уља.
Попеците кромпир око три минута. Полако подигните кошару или скиммер, пустите да се вруће уље испусти пре него што ставите кромпир на тањир.
Искључите фритезу након кувања свих кромпира. Пустите да се уље потпуно охлади пре него што га однесете у метални контејнер за одлагање.

Обавештење

Да бисте заштитили вашу одећу и кожу, употребите прегачу и рукавицу пећнице када пржите храну.
Кромпир немојте зачинити док га не извадите из фритезе и не ставите на тањир.
Никада не пржите храну са децом или животињама.
Не користите фритезу у близини влажних или клизавих подова.
Уверите се да су сецкани кромпир потпуно суви пре него што их ставите у фритезу.
Следите упутства произвођача и упозорења произвођача.