Садржај
Керамички ножеви су жељени објекти за све - у комерцијалним кухињама које користе професионални кувари - годинама. Сада су доступни у луксузним гурманским продавницама и робним кућама за кућну употребу. Корист од керамичких ножева је у томе што нису подложни киселим мрљама или мирисима. Исто тако не треба их годинама оштрити, док се челичне оштрице морају наоштрити сваке двије године. Овај чланак ће дати савјете о брушењу керамичких ножева.
Упутства
-
Купите дијамантни камен за мљевење керамичког ножа. Нагните нож око 15 ° Ц до 20 ° Ц у односу на камен. Покрените нож дуж оштрице уз пометање.
-
Пропустите нож на дијамантном камену неколико пута на обје стране оштрице. Очистите сечиво пре него што га употребите за сечење хране.
-
Купите камен или точак од силиконског карбида за мљевење керамичких ножева - ако не желите користити дијамантни камен. Камење од силицијум карбида је направљено од мекшег алуминијум оксида и не мора бити тако абразивно као што изгледа. Ако дијамантско сечиво не оставља никакав ризик, точак од силицијум карбида ће уклонити све огреботине које оставља дијамантско сечиво.
-
Пратите исте кораке за оштрење дијамантног камена да бисте добили оштар врх на ножу.
-
Користите папирни точак за полирање. Папирнати точак је мање вјероватно држати или подићи нож док оштре нож.
Упутства
Како
- Пошаљите нож произвођачу ради професионалне сметње. Већина произвођача гарантира услугу мљевења и одговорна је ако се било што догоди с керамичким ножем.
Обавештење
- Никада не перите керамички нож у машини за судове.
Шта ти треба
- Схарп Диамонд Стоне
- Силицон Царбиде Стоне Схарпенинг
- Схарпенинг папер стоне