Како промијенити горкасти окус чешњака у хумусу

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Хумус је паста од сланутка са Блиског истока. Типично се сервира са поврћем, пита хлебом, арапским хлебом или сланим крекерима. Бели лук се увек користи за укус хумуса, али понекад може бити превише јак или горак и можда ћете желети да промените тај укус да би хумус био укуснији.

Упутства

Хумус се производи од сланутка (Тхомас Нортхцут / Пхотодисц / Гетти Имагес)

Додајте свеж лимунов сок по укусу. Сок од лимуна ће "отворити" укус хумуса и смањити горак укус чешњака. Почните додавањем кашичице сока, добро промешајте и окусите. Додајте још док хумус не достигне жељени укус.
Пеците главу белог лука. Печење белог лука оставља мекши укус, у поређењу са горким укусом сировог белог лука. Одрежите врх главе да бисте открили зубе, засипајте маслиновим уљем и умотајте у фолију. Ставите у рерну на 180ºЦ и пеците 45 минута или док је меки. Замијените сирови печени чешњак у рецепту хумуса.
Додајте печену црвену паприку. Обрадите једну или две кришке печене паприке у храни. Додајте хумусу и добро промешајте. Додајући их, уносите слатки укус који ће смањити горак укус чешњака.
Одрежите чешњак на пола и уклоните зелени комад који лежи у центру зуба. Овај комад је изузетно горак и треба га уклонити. Ако направите хумус од нуле, додавање мањег чешњака може умањити горак укус. Рецепт увек има бели лук, али не треба да се преклапа са укусом других састојака. Почните додавањем малог чешњака без зеленог дијела у исто вријеме и прилагодите количину по потреби.