Садржај
Хлеб и вински квасац су врло слични, међутим, неопходни су неки кораци и додатни састојци да би се могао произвести алкохол са биолошким квасцем за хлеб. Овај ће због свог садржаја увек имати слабљење или нижи ниво алкохола од винског квасца; међутим, могуће је направити пристојан алкохол или вино од њега ако недостаје други. Воћни сок је неопходан за прављење алкохола са биолошким квасцем јер садржи хранљиве састојке потребне за његово храњење. Винском квасцу додају се исти састојци. Сахароза, или обични шећер, одлична је храна за њега да конзумира и производи алкохол, што такође даје сладак укус његовом готовом производу.
Корак 1
Очистите инструменте тако што ћете у теглу ставити 1 кашичицу соде бикарбоне и напунити водом. У посуду додајте 1 кашичицу соде бикарбоне и 2/4 воде и у њу ставите мерицу, чинију и левак.
Корак 2
Нека се сок отопи преко ноћи у фрижидеру
3. корак
Испразните теглу са течношћу за чишћење и добро исперите. Ставите левак у уста тегле и напуните га концентрованим соком од грожђа.
4. корак
Напуните празну посуду са соком од грожђа водом и ставите у теглу од 5 литара. Понављајте овај поступак док не додате шест контејнера са водом.
Корак 5
Покријте теглу и добро промућкајте. Мехурићи би требало да се формирају на врху. То се назива „проветравање сладовине“ у прављењу напитака.
Корак 6
Ставите левак у теглу и додајте 125 г шећера. Покријте и добро промућкајте док се добро не раствори и немојте да се слегне на дно када мирује.
Корак 7
Додајте 60 мл воде у малу посуду и ставите у микроталасну пећницу на 45 секунди да се загреје. Додајте таблету квасца у загрејану воду и оставите да стоји 15 минута.
Корак 8
Смеши додајте 2 кашике шећера и оставите да одстоји још десет минута, или док пена која се формира не достигне двоструку првобитну запремину.
Корак 9
Вратите левак назад у теглу, сипајте пенећу мешавину квасца и снажно промућкајте један минут. Брзо поставите балон преко уста тегле, гурајући вишкове до ивице, тако да ствара равну површину преко уста тегле.
Корак 10
На врху балона иглом избушите пет рупа, омогућавајући гасовима да излазе. Поставите еластику око уста тегле и тиквице да остане на месту.
Корак 11
Оставите теглу да стоји на хладном и тамном месту две недеље или док балон више не испушта гас. Знаћете када је ферментација започела када гасови почну да се испуштају из балона, лагано га надувајући. ово ће престати када се ферментација заврши.