Садржај
Кобасице могу бити свеже, димљене, сушене или слане. У већини случајева, они се нуде у познатом облику кобасице унутар премаза. Многи модерни произвођачи овог производа користе кућиште од колагена, које изгледа као пластична фолија. Међутим, колаген је потпуно јестив, док пластични филм није. Уклањање "пластичног" премаза врши се у рецептурама у којима се месо кобасице налази у целој посуди или када се распадне. Понекад се користи пластична или полиимидна фолија са сушеном и куваном кобасицом. Уклања се пре него што се потроши.
Упутства
-
Држите кобасицу у својој недоминантној руци. Направите рез у омоту са ножем који се држи у вашој доминантној руци. Изрежите врх ножа у премаз на једном крају кобасице.
-
Води нож кроз премаз на други крај кобасице. Уклоните га прстима да бисте га повукли.
-
Одбаците или омотајте.
Колаген или синтетички јестиви
-
Прережите кобасицу у "кованице" кроз премаз.
-
Спустите врх ножа испод кућишта са оштрим врхом према горе. Извадите нож да бисте га пресекли.
-
Палцем држите омотач око ножа и извуците га из сваке "кованице" кобасице.
Полиимидна љуска
Како
- Користи мали, оштар нож.
Обавештење
- Добро оперите руке прије руковања сировом кобасицом.
Шта ти треба
- Нож
- Меат боард