Садржај
Вино је пиће које често траје годинама да би се постигао најбољи укус. Нажалост, нису сви старили грациозно и могуће је да се вино поквари. Будући да се овај напитак прави на много различитих начина, рећи ћете му да ли је покварен или ако само не задовољава ваше преференције може изгледати као изазов, али то није немогуће.
Упутства
-
Помириши вино. Размажено вино, отворено или са бактеријама које су кородирале чеп и допустиле да ваздух уђе има веома препознатљив мирис, који може изгледати као прљаве чарапе, калуп, картон или сирће. Ако је мирис нормалан, није оштећен. Губљење воћне ароме је још један знак погоршања. Нека размажена вина остају са скоро нормалним мирисом, тако да могу бити размажена и још увек добро мирише.
-
Пробајте вино. Било које вино, осим лучког вина, које има укус десертног вина, не треба пити јер је покварено. Још један укус који размажена вина могу да имају је опипљив додир. Вино без уобичајеног воћног укуса овог пића или чак окуса сличног отапалу је јасан знак погоршања.
-
Обратите пажњу на боју. У белом вину, жута или смеђа боја је знак оксидације. Оксидација квари вино и мења боју. Црвено вино прелази у досадну смеђу боју, а не богати изглед новоотвореног и нетакнутог вина.
-
Гледајте чеп пре него што га скинете. Ако се мало избаци, вино се прегреје и због тога се поквари. Ово се може применити само на боце које још нису отворене. Сваки пут када је неко вино било отворено и чеп је био уклоњен, то је само знак да је већ отворено.
-
Обратите пажњу на буку приликом отварања вина. Било које вино које није десертно вино, као шампањац, не би смело да ствара буку када се отвори, јер то значи да је пиће ферментирало. Ако је вино ферментирало, пиће је било изложено зраку и размажено.