Садржај
Увод
Ако сте довољно сретни да живите на мјесту гдје има много различитих врста кухиње, или ако сте мало путовали, можда сте већ упознати с неким од ових величанствених јела. Свет је пун укуса. Ово су само неке које ће оштетити ваш апетит и навести вас да доживите нешто другачије.
Ибериан хам
Можда сте пробали италијанску шунку и можда шпанску шунку. Врло су укусне, али иберијска шунка у Шпанији је прави ужитак. Сушена је на исти начин као и остали - слан је, пресована и осушена до две године - разлика је у свињској и њеној храни: црне иберијске свиње имају дијету богату жиром - плодове који се користе за храњење свиња на полуотоку Ибериан Настало месо је чвршће и укусније од осталих шунки.
Гравлак Фисх
Већина људи је пробала димљени лосос. Шта кажеш на Гравлака? Сушена сољу, шећером и копром, овај метод даје риби деликатнији и воћнији укус. То није јело које се сервира са крем сиром. Послужите га на фином црном хлебу, или сами са благим сосом од сенфа.
Сусхи
Сви смо навикли да једемо рибу кухану у једном или другом облику - на жару, печену, кувану или у гулашу - али суши, добар суши, увек је изненађење. Без обзира колико пута га једе, добар сусхи је увек пријатно изненађење. Свеж укус мора, у комбинацији са благо слатким пиринчем, ствара оброк који задовољава све.
Гелато
Сви воле сладолед, а готово сви који су икада уживали у сладоледу, преферирају га сладолед. Они једноставно нису иста ствар. Иако се користе исти састојци, гелато користи мање маслаца, тако да је лакши и не лежи превише на језику. Ово омогућава интензивнији укус. Такође је богатији укусом јер има мање уграђеног ваздуха, што га чини густим и служи се на топлијој температури од сладоледа. Тешко је цијенити било коју храну која је превише врућа или хладна. Гелато је прави избор.
Цурри
Сећате ли се првог кари јела? Можда ваши укусни пупољци нису били довољно софистицирани да би идентификовали већину биљака и зачина, али вероватно никада раније нисте искусили ништа тако укусно. Код израде кари код куће, требате купити лименку зачина, и бит ће много боље ако можете уложити у брусилицу за зачине и добру индијску кухарицу. Не заборавите паприке.
Тагине
Тагине је метода печења меса - обично јагњетине или пилетине - са састојцима за залијевање уста. Мирис зачина, воћа и орашастих плодова чини месо нежним, а када се поклопац подигне, он се шири зраком. Осећат ћете се у Цасабланци, Мароко након неколико мирисних залогаја.
Пица
Да, изворно је италијанска, али пица из Њујорка је била сензација већ више од једног века. Чак иу овом граду нису све пице исте, преферирају ресторане који још увијек користе пећи на дрва или угљен. Танку кору са лагано пуњеним дном, свежим сиром, зачињеним сосом од парадајза, можда неким печуркама или луком или кобасицом или ... хајде да се суочимо са тим, могућности испуна су бескрајне.