Садржај
- Увод
- Побољшајте коктел од шкампа
- Направите милионе
- Окрените миша
- Оставите их водене
- Повећајте своју забаву
- Донесите сланину кући
- Загреј своју журку
- Детонатинг кебабс
- Дајте храну у устима својих гостију
- Не заборавите слаткише
Увод
Припрема јеловника за групу и прослава славља или других посебних прилика може бити изазовна, јер избор хране може побиједити или завршити вечер. Један од начина да то урадите је са предивним предјелима. Да би вам помогла у следећој вечери, Гена Берри, сертификовани професионални извршилац на бифе сервису, дели 10 доказаних идеја за предјела. Брзо и лако направити, за неколико тренутака уживат ћете у пријатељима.
Побољшајте коктел од шкампа
Познато и истинско предјело, коктел од шкампа не треба много времена да се припреми. Гена га чини још укуснијим маринирањем шкампа унапред. Она предлаже бацање, кување, љуштење и чишћење у гомили сирћета, лимуна, першуна, капара и мало уља. Послужите хладно или без коктел соса.
Направите милионе
Мини кукурузне кнедле се крећу од "више или мање" до "дивних" са два додатка. Направите свој омиљени рецепт за кукуруз тако што ћете их направити величином од три праве кованице, и покрити их вијенцем од ракова или обичног шкампа и пуно аиолија. Ово предјело је супер лако саставити, према Гени, и оставиће добар утисак на ваше госте.
Дорлинг Киндерслеи / Дорлинг Киндерслеи Коллекциа / Гетти Имагес
Окрените миша
Свако предјело са сиром је готово увијек погодно. Цхеесецакес се не разликује, посебно ко-сир. Гена предлаже израду штапића од сира мијешањем маслаца, сира, брашна за печење и кајинке да се формира тесто. Затим ставите тесто кроз пресу за пециво да формирате локве. На крају, поспите се беннеом или сусамом и пеците.
Оставите их водене
Гости воле сосове, али за забаве, Гена препоручује нешто више од традиционалног чипса и ранча соса. Направите сос пименто сира мешањем сецкане паприке, мајонеза, свежег нарибаног сира од цхеддара и шпанске паприке или паприке. Послужите уз омиљени укус переца.
Повећајте своју забаву
Понудите својим гостима стандардни оброк на потпуно нов начин. Гена препоручује послуживање класичне салате од шунке у сланим профитеролама. Можете купити профитероле без пуњења или направити свој властити.
Донесите сланину кући
Сланина је нешто битно на забавама ових дана. Зато га обавезно укључите у свој мени. Генина препорука? Табасцо са орасима и прженом сланином. Пеците сланину у тигању, додајте орахе и помешајте. Зачините сољу Табасцу, или Табасцо праху и со, а затим наздравите у рерни. Пустите да се охлади пре него што ставите тањир и послужите.
Загреј своју журку
Зашто послужити стандардне кромпир када можете понудити гостима делуке верзију: печени пармезан пита чипс. Једноставно измијешајте свјеже нарибани пармезан, помијешан са мајонезом, раширите на кришке пита и пеците на 400ºЦ до хрскавости. Хмм!
Детонатинг кебабс
Кебабови традиционално укључују месо, али дајте овом предјелу нови живот са медитеранским преокретом. Додајте мало парадајза вишње, свеже млевене куглице и листове босиљка са редукованим балзамичким маслиновим уљем и морском соли Малдон, сугерише Гена. Ставите фондуе ражњу у једнаке секвенце и само послужите.
Дајте храну у устима својих гостију
Све што се послужује у кашици је немогућ избор. Гена предлаже стављање хрпе шлага са плавим сиром са исецканим орасима и прженим или свјежим козјим сиром са бруноисе репом заливеном медом и зрном морске соли. Припремите у кашике и ставите у круг на пладњу. Украсите першин у средини.
Не заборавите слаткише
Десерт се обично сервира као цјелина и затим се дијели на порције. Гена предлаже да се пребаците на индивидуалне величине, прављење слаткиша величине Сцотцхерооса (чоколадни кремасти маслац криспије преливени чоколадним карамелом), чоколадни колачи са лоптом од менте сладоледа, или кришке тостираног колача.