Садржај
Јапанска салата од келпа, која се назива и вакаме салата, је једноставно и укусно јело, пронађено као пратња у јапанској кухињи. Морске алге у вакаме салати је ламинарија која потиче из источноазијских вода и основна је компонента јапанске и корејске прехране. Изван Јапана, суво вакаме се може купити на готово сваком азијском тржишту или на неким тржиштима здраве хране. Вакаме се обично хвали као здрав додатак вашој исхрани због ниског садржаја калорија и високе вриједности минерала као што су витамин Б9, калциј, жељезо и магнезијум.
Упутства
-
Осушену алге вакаме потопите у посуду са топлом водом око 5 минута, или док се не омекша. Листови ће се проширити и одмотати, постајући флексибилни и еластични квадрати до те мјере да су спремни за резање.
-
Исперите хидратизовани вакаме и исперите га у леденој води. Лагано притисните да бисте уклонили вишак воде и осушите папирним убрусима.
-
Прережите вакаме на танке траке. Можда има стабљику у свом центру. Изрежите стабљику и баците је. Користите само део листа алги. Резервишите вакаме траке за касније.
-
Пиринчани сирћет, соја сос, печено сусам, шећер и црвене папричице / чили у праху ставите у посебну посуду како бисте направили прелив од салате.
-
Додајте вакаме траке у посуду са зачинима. Мешати док се добро не измијеша.
-
Служи се нестрпљиво или стави у фрижидер да би послужио касније.
Како
- Да бисте додали додатну текстуру вашој салати, додајте сјецкани јапански краставац.
Шта ти треба
- 30 грама суве вакаме морске траве
- 2 кашике пиринча
- 2 кашике сојиног соса
- 2 кашике пржених сјеменки сезама
- 1 кашика шећера
- Пахуљице црвене паприке или чили праха (по укусу)
- Бовл
- Папир за пешкире