Садржај
Квасац је врста гљиве која се налази у многим сортама, користи се у хлебовима, пиву и неким врстама вина. Неки људи имају аверзију према овом састојку, иако га готово сви крухови у пекари садрже. Међутим, постоји средство за прављење бесквасног хлеба. Ако имате алергије или их једноставно немате при руци, а немате времена за скок на тржиште, можете направити свој властити арапски крух без квасца. Овај хлеб, такође познат као сиријски или пита, је један од бесквасних хлеба који је лакше правити, јер је прилично густ и не расте много.
Упутства
-
Помешајте 3 шоље брашна са 1 кашиком соли у посуди. Влажити смешу топлом водом, око 1/4 шалице одједном. Престаните да влажите када је тесто густо, али није лепљиво. Мешати док не постане хомогена.
-
Пеците тесто у посуди око пет минута.
-
Направите 12 малих хомогених куглица са тестом, ставите их у посуду или посуду и оставите да стоји 10 минута. Загрејати тигањ, облик или роштиљ до средње.
-
Користите ваљак или руке да отворите кугле једну по једну. Сваки од њих треба да буде обликован у веома танком кругу, пречника отприлике 15 центиметара. Подмажите тањур мало маслацем или уљем и ставите круг теста око 90 секунди или док се не појаве мјехурићи. Окрените хлеб и кувајте док не постане мало браон.
-
Стављајте арапске хлебове са папирнатим ручником између једног да апсорбујете вишак уља и да их држите раздвојене без лепљења.
Како
- Комбинације белог и интегралног брашна ће добро функционисати у овом рецепту.
- Додајте зачинско биље или зачин. Пробајте такође додати сир, спанаћ или сушени парадајз.
- Арапски хлеб изгледа најбоље када се сервира топло, али се може ускладиштити у пластичном омоту у фрижидеру неколико дана.
Обавештење
- Не остављајте хлеб у тигању дуже од 90 секунди јер могу да изгоре и нејестиви.
- Важно је да се тестер окупа са довољном диспозицијом и за назначено време.
- Ако додајете зачине, користите здрав разум у количини и типу како бисте избегли могуће преједање.
Шта ти треба
- 3 шоље белог или целог пшеничног брашна
- 1 кашика соли
- Бовл
- 1 чаша топле воде
- Роллер за отварање
- Фриинг пан
- 1 кашика маслаца или уља
- Папирни убруси за прање веша