Како подгријати јастога

Видео: Kako spremiti jastoga - How to prepare Lobster

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Јастогом, као и свим шкољкама, треба руковати пажљиво приликом припреме. Ако је прекухана, месо постаје тврдо, а ако се не кува довољно дуго, постоји ризик од тровања храном. Исто тако, треба водити рачуна да се загријемо претходно припремљени јастог. Никада не користите микроталасну за загревање ракова - постоји бољи начин.

Упутства

Јастог се не треба загријавати у микровалној пећници (два јастога на црвеној плочи од Андрев Бровн из Фотолиа.цом)

Одлепите јастоге тако што ћете их ставити у покривену посуду у фрижидеру преко ноћи или их замрзнути у запечаћеној пластичној врећици, а затим под текућом водом 30 минута по килограму.
Загрејте роштиљ. Ставите јастога са месом. Користите кулинарску четку да је покријете лимуном и маслацем.
Јастог на жару 10 цм од извора топлоте док термометар уметнут у месо не означи 90 ° Ц.
Загрејте јастога уместо да га испечете. Очистите лимуном и маслацем и ставите на роштиљ са месом окренутим према пламену. Кувајте док унутрашња температура не достигне 90 ° Ц.
Загријте јастога у пећници на 180ºЦ. Почните са четкањем маслацем и лимуновим соком, умотајте га у фолију, ставите у посуду за печење и кувајте 5 до 10 минута, док унутрашња температура меса не достигне 90 ºЦ.