Садржај
Ирски пире кромпир, познат и као "Цолцаннон", направљен је од енглеског кромпира и купуса или купуса. Термин "цолцаннон" означава "купус са белом главом" и јело се традиционално сервира у Ирској заједно са говедином или свињетином. Ова пратња може бити припремљена са различитим адаптацијама као што је употреба шпината уместо клице, млека уместо млека и лук или лук власца уместо зеленог лука.
Ако сте у потрази за пратњом за дан Св. Патрика са говедином и купусом, колканон је укусан избор. Рецепт служи до 6 особа лако, али се може модификовати тако да служи више или мање према вашим потребама.
Упутства
-
Загрејте посуду пуну воде док не прокуха и огулите кромпир.
.Доњи кромпир. (Јулиа Муеллер)
-
Кромпир одрежите на четири комада и пажљиво их ставите у воду. Поново ставите воду на ватру и кувајте 15 до 20 минута, или док крумпир не буде веома мекан. Оциједите и оставите по страни.
Кувајте кромпир. (Јулиа Муеллер)
-
Загрејте маслац на средњој ватри у великој тави или тави. Додајте купус, зелени лук и бели лук. Пирјајте, често мијешајући, око 3 минуте, или док се купус не омекша и можете осјетити мирис чешњака.
Додајте купус, зелени лук и бели лук. (Јулиа Муеллер)
-
Уклоните посуду са врућине. Додајте кувани кромпир и млаћеницу.
. Додајте кувани кромпир (Јулиа Муеллер)
-
Направите пире од кромпира користећи масер за кромпир или вилицу, док не достигну жељену текстуру.
.Покрените кромпир са соковником или вилицом. (Јулиа Муеллер)
-
Пробајте пире и додајте морску сол по укусу. Послужите га маслацем и уживајте!
Додајте со и послужите са маслацем (Јулиа Муеллер)
Упутства
Шта ти треба
- 4 велика енглеска крумпира, огуљена и исечена на четири комада (1 кг)
- 4 кашике несољеног маслаца
- 4 шоље сецканог купус лишћа
- 3 чешњака чешњака, млевено
- 4 зелена лука, исецкана
- 1 1/4 шалице млаћенице
- Морска со по укусу
- Машина за гуљење кромпира
- Ларге пот
- Цоландер
- Дробилица за кромпир или вилица