Како направити глутен Фрее Миллет Бреад

Видео: Это ХИТ! ХЛЕБ ИЗ ПШЕНА И ГРЕЧКИ без глютена

Садржај

Упутства
Како
Шта ти треба

Просо је интегрално зрно без глутена богато влакнима и витамином Б. Широко се конзумира у Кини, Индији и Африци као основна храна, али је тек недавно постало популарно у другим земљама. Може се користити као житарице за доручак, на слатким или сланим јелима, или за прављење лаганог, пахуљастог, безглутенског круха. Овај рецепт даје хлеб дуг 20цм, који служи осам људи. Свака кришка садржи 100 калорија, три грама масти, један грам влакана и два грама протеина.

Упутства

Цела зрна (Хемера Тецхнологиес / Пхотос.цом / Гетти Имагес)

Помешајте просено брашно, кукурузни скроб, брашно од тапиоке, ксантан гуму, желатин, замену за јаје, гранулирани шећер, млеко у праху и прашак за пециво у великој посуди. Боок ит.
Помешајте цело јаје и јаје у посуди чврстог миксера и лагано победите бучом типа фоует. Додајте сирће, маргарин и воду. Добро промешајте и ставите посуду на миксер.
Укључите миксер при малој брзини и додајте сухе састојке мало по мало док се не укључи комплетна мешавина. Тесто треба да има конзистенцију густог теста за колаче. Ако је потребно, додајте још воде док мешате, неколико кашика одједном, да бисте добили исправну конзистенцију.
Поставите миксер на велику брзину и ударите још три и по минуте. Пренесите тесто на благо подмазан хлеб од 20 цм. Покријте крпом за суђе и ставите форму на топло место, као на врху фрижидера.
Загрејте рерну на 204 ° Ц. Нека тесто расте 30-35 минута или док не достигне врх облика. Извадите крпу и тесто у претходно загрејану рерну на десет минута.
Нежно извадите облик из рерне, прекријте фолијом и пеците поново. Пеците просо без глутена још 40 до 50 минута, или док не постанете златно и благо флексибилни на додир.
Извадите хлеб из рерне и оставите да се охлади 15 минута, без отклањања. Окрените хлеб на сталак и пустите да се потпуно охлади пре сечења и сервирања. Остатке чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до три дана.

Како

Ако је потребно, може се користити замена за млеко у праху.
Хлеб од проса без глутена може се правити иу машини за прављење хлеба. Додајте састојке у редоследу који препоручује приручник за употребу и поставите га на "бели хлеб" са средњом корицом за најбоље резултате.
Додајте две супене кашике бадемовог брашна у суве састојке и кашичицу есенције бадема за влажне састојке да направите хлеб од хлеба и бадема.
Купите ксантан гуму у продавницама природне хране или у кондиторској секцији великих супермаркета.