Садржај
- Колико кошта млеко?
- Хоће ли порција млека повећати глукозу у мојој крви?
- Да ли људи са дијабетесом пију млеко?
- Да ли млеко без лактозе повећава гликемијски ниво?
- Да ли би соја и бадемово млеко били најбољи избор?
Гликемијски нивои су директно погођени количином шећера коју конзумирамо. Шећер се налази у храни у облику угљених хидрата. Ови угљени хидрати се затим разбијају у вашем телу у шећере који се користе као енергија. Није битно ако пијете обрано млеко или пуномасно млеко, сви они садрже врсту шећера лактозу. Када уносите ове млечне шећере, они подижу ниво шећера у крви.
Колико кошта млеко?
Према америчком Министарству пољопривреде, део обраног или целог млека - који се сматра идеалним, је 235мл или чаша. Храњива ознака на картону за млеко обавештава све хранљиве састојке који се налазе у чаши. Ово вам може помоћи да у почетку користите мерне чаше, док не можете визуелно да одредите колико одговара.
Хоће ли порција млека повећати глукозу у мојој крви?
Једна порција шоље млека садржи око 12г угљених хидрата. Угљени хидрати млијека су такођер познати као лактоза. Лактоза се разлаже на глукозу и галактозу за ваше тело да користи као енергију, што узрокује повећање нивоа гликемије. Чаша сока од поморанџе садржи око 30г угљених хидрата. Оба садрже тип шећера који ће повећати ниво глукозе у крви. Међутим, млеко ће подићи ниво шећера у крви много мање јер садржи мање угљених хидрата. Чоколадно млеко је додавало шећер и стога ће садржати више ових једињења која подижу више шећера у крви него обрано млеко или мало масноће.
Да ли људи са дијабетесом пију млеко?
Иако има неке угљене хидрате и може повисити ниво шећера у крви, млеко са ниским садржајем масти је одличан извор протеина, витамина и минерала. Може се лако укључити у план прехране за дијабетичаре. Као и код било које хране, важно је имати на уму количине и бити свјесни колико пијете млијеко у сваком оброку / ужини.
Да ли млеко без лактозе повећава гликемијски ниво?
Као што је раније поменуто, млеко садржи тип шећера који се зове лактоза и који може повећати гликемијски индекс. Да ли то значи да млеко без лактозе не садржи шећер? Нажалост не. Чак и без лактозе млеку се додаје ензим лактаза. Овај ензим разлаже лактозу у глукозу и галактозу, чинећи је лакше пробављивом за особе са нетолеранцијом на лактозу. Садржи исту количину угљених хидрата као и обично млеко и повећава ниво гликемије.
Да ли би соја и бадемово млеко били најбољи избор?
Сојино млеко не садржи лактозу, већ је обично заслађено шећером. Према томе, садржи исту количину угљених хидрата као и обично млеко и може повећати ниво гликемије. Незаслађено сојино млеко обично садржи око 5г угљених хидрата. Од неколико угљених хидрата које садржи, многи долазе у облику влакана и могу бити корисни за здравље срца.
Бадемово млеко не садржи лактозу, али не садржи додане шећере за побољшање укуса. Доступне су не-заслађене верзије које могу да садрже само 1г угљених хидрата по порцији. Бадемово млеко без шећера је високопротеински, нискокалорични, ниско-угљикохидратни, ниско-засићени напитак који може бити добар избор за оне који се брину о свом нивоу шећера у крви.
Обавезно се обратите лекару да бисте били сигурни који би избор био добар избор за вас.