Садржај
Убризгајте маринаде у живину, морске плодове и друго месо, што вам омогућава да додате зачине дубоко, остављајући производ укусан и потпуно влажан. Могуће је користити разне сосеве и зачине да бисте месу додали жељени укус. Употреба уља или маслаца као базе помаже навлажити месо, а убризгавањем дубоко маринаде могуће га је задржати како би се осигурао максимални укус.
Упутства
-
Окрените иглу у смеру казаљке на сату да бисте је причврстили на ињектор. Немојте је затезати или се игла може сломити.
-
Утрљајте малу количину уља на гумени клип.
-
Уроните два отвора ињекционе игле у маринаду.
-
Повуците клип горе и усисајте маринаду у ињектор.
-
Убаците пиштољ дубоко у месо.
-
Извадите иглу из меса док притискате клип и напуните шупљину маринадом. Можете убризгати још два пута под углом од 45 степени од првобитне тачке убризгавања.
-
Изаберите неколико једнако размакнутих места за убризгавање да бисте маринаду равномерно распоредили по месу. Одаберите дебеле комаде тако да маринада има довољно простора да продре. На пример, ако убризгате течност у птице, убризгајте ињекције у три равномерно распоређена подручја на грудима, једну тачку на свакој нози и једну тачку на сваком бутину.
Како
- Користите у просеку 30 мл маринаде за сваких 450 г меса.
- Купите га спремно или направите сопствену мјешавину с базом растопљеног маслаца или уља, зачина и умака, као што су енглески сос и паприка.
Шта ти треба
- Велики шприц за убризгавање маринада
- Маринаде
- Оил