Садржај
Попуњавање било које врсте рибе електричним ножем врши се у суштини на исти начин као и обичним ножем. Користе се исте методе, али електрични нож чини посао много лакшим, бржим и не тако напорним. Ове предности су одличне када постоји много рибе за чишћење. Електрични нож ће вам помоћи да брзо очистите велику количину рибе.
Упутства
-
Убаците ножеве у електрични нож у складу са упутствима произвођача. Укључите кабл у утичницу ако нож има.
-
Ставите рибу на даску за резање и укључите нож. Одрежите одмах иза шкрге дуж кичме, пазећи да не пређете.
-
Окрените нож 90º и одрежите према репу, грлећи кичму са сечивом. Када дође до репа, једноставно га изрежите, одвајајући филе од остатка рибе.
-
Окрените рибу и поновите поступак на другој страни. Одбаците кућиште. Сада ћете имати два одрезка са љускама и ребрима.
-
Почевши од дела главе, поставите сечиво између ребара и меснатог дела филета. Држите сечиво близу костију и изрежите пратећи закривљеност ребара да бисте избегли трошење меса рибе. Овај корак се може урадити са скалама горе или доле; видите који метод најбоље ради за вас.
-
Уклоните све љуске од филета одједном. Положите га на даску за резање са љускавом страном надоле. Држите леђа прстима или вилицом и направите благи рез кроз месо, према кожи. Радите што ближе ивици да бисте сачували месо. Након што дођете до коже, оставите оштрицу паралелно са даском и једноставно одвојите ваге од меса. Они ће се окупити у један велики комад.
-
Поновите процесе искоштавања и љуштења са другим филетом.
Испуните рибу електричним ножем
Како
- Иако су методе коришћења електричног ножа исте као и обичне, будите опрезни да не прережете месо пребрзо и на крају га покварите. То је једини проблем са електричним ножевима.
Обавештење
- Ако ваш нож има пређу, увек је држите подаље од сечива.
- Користите посебну рукавицу за чишћење рибе у руци која не држи нож. Ово ће вас заштитити од посекотина.
Шта ти треба
- Резна плоча
- Форк