Садржај
Зоб је врста житарица. Може се прерадити у брашно дробљењем, резањем или решетком. Многи од нас су упознати са зоби као врућим пахуљицама за доручак или куханим на колачима. Али зоб може да замени бело брашно као здравију алтернативу. Овас се показао корисним за пробаву и срце. Зрно има растворљива и нерастворљива влакна, што омогућава пролаз хране и држање супстанце високог холестерола.
Упутства
-
Ставите једну до две шољице овса у процесор или блендер. Додајте прстохват соли ако је потребно.
-
Моа зоб око десет минута док не достигне конзистенцију брашна. Обрађено брашно можете просијати како бисте добили фини прах.
-
Зобену кашу складиштити у затвореним пластичним врећицама до употребе.
-
Замените 1/3 брашна зобеном кашом за здравији рецепт. Зобена каша добро служи за прављење палачинки, вафла, муффина и круха.
Како
- Зоб нема исту структуру, као што је глутен, од пшеничног брашна и зато је потребно неколико покушаја и грешака да се кува са зобеном кашом.
Шта ти треба
- Зобене пахуљице
- Процесор хране или миксер
- Сито (опционално)
- Со (изборно)
- Пластичне кесе за заптивање