Садржај
Иако је чоколада изворно слатка и укусна, она се такође комбинује са другом храном. Колачићи, воће и ораси, сви имају користи од слатког додавања чоколаде. Да бисте чоколаду користили на овај начин, потребно ју је истопити да постане довољно течна да покрије жељени предмет и још увек може да се стврдне око тог предмета на собној температури или у фрижидеру. Понекад, због садржаја шећера, чоколада може да постане веома густа када се отопи. Повећавање садржаја масти стабилном и благо ароматизованом супстанцом је најбржи начин за фино подешавање.
Корак 1
Загрејте чоколаду у воденом купатилу на шпорету на умереној ватри; или у стакленој или металној посуди изнад посуде са 1/3 воде на умереној ватри.
Корак 2
Чоколаду често мешајте док не почне да се топи. У чоколаду додајте мало ароматизиране масти, попут биљне масти или прочишћеног маслаца. На сваку 120 г чоколаде додајте једну кашику масти.
3. корак
Макните чоколаду са рингле и добро измешајте масноћу. Вратите чоколаду на ватру док не постигне жељену конзистенцију. Додајте још масти, једну по једну кашичицу, док не постигнете жељену конзистенцију. Окусите је како бисте се уверили да је укусна.
4. корак
Додајте још чоколаде у водено купатило ако је смеша превише разблажена за употребу. Мешати и топити као и раније.