Садржај
Тиква је контејнер специјално дизајниран само за пиће иерба мате-а, врсте чаја популарне у многим земљама Јужне Америке, посебно у јужном Бразилу. Дрвене тикве су обично резбарене ручно. Стврдњавање је неопходно за све нове тикве како би се уклонили комадићи дрвета, прашине и остаци са зидова чаше и појачао укус. Поред тога, помаже у спречавању горког укуса - често повезаног са тиквом која није сасвим спремна.
Корак 1
Кашиком стружите унутрашњост посуде да бисте уклонили опуштена влакна или друге материјале.
Корак 2
Половина тикве напуните листовима иерба мате. Додајте кључалу воду док скоро не достигне врх.
3. корак
Додајте још кључале воде након десет минута. За то време лишће ће потпуно упити воду, што ће довести до пада нивоа.
4. корак
Оставите посуду да се одмори између 12 и 24 сата; генерално, што више то боље. Док се посуда одмара, инфузија воде и мате прожима зидове, ароматизујући је и уклањајући горки дрвени укус.
Корак 5
Испразните посуду и кашиком поново остружите унутрашњост, потпуно уклањајући све растресите материјале. Пиљевина која је остала при резбарењу омекшаће. Стругање кашиком оставиће унутрашњост чистом, смањујући могућност иверја и комада дрвета у пару.
Корак 6
Исперите посуду топлом водом и осушите је чистим пешкиром. Не сме имати необичан укус који би био повезан са неосушеном тиквом. Укус мате мора бити чист и јасан. Ако окушате дрво, поновите поступак очвршћавања.