Садржај
Колачићи су слаткиши у којима се може уживати на више начина. Иако је куповина готових у продавницама брз начин да удовољите својим жељама, чинећи их код куће могу пружити још више задовољства. Знање да ли су спремни када су у пећници повећава ваше самопоуздање у кухињи. Не дозволите да вам страх стане на пут вашој кулинарској радозналости.
Корак 1
Знајте својства колачића које печете. Схватите да различите врсте кекса захтевају различите технике и методе. На пример, ако правите бровниесе, они су спремни када горњи слој покаже „сјајан“ изглед, док већина обичних колачића нема ову функцију када је спремна. Консултовање вашег рецепта може вас упозорити на специфична својства ваших колачића.
Корак 2
Обратите пажњу на препоручено време печења. Проверите два до три минута пре него што се препоручи најмање времена. Ово помаже да се осигура да се неће препећи, јер остављање и неколико минута дуже може значити врло тврде колачиће. Ово је посебно важно ако никада раније нисте направили рецепт или ако користите пећ која вам није позната.
3. корак
Испитајте спољне ивице колачића. Уверите се да су чврсти, јер ће у недовољно куваним колачићима изгледати крхко и меко. Спољне ивице готових колачића такође ће бити нешто тамније од осталих. Колачићи који су се превише испекли могу почети да горе на ивицама.
4. корак
Проверите средиште колачића. Уверите се да су чврсти јер ће колачићи који још нису спремни бити лепљиви. Колачићи који су се превише испекли могу постати густи или ломљиви. Запамтите да ће и након печења наставити да се мало пеку на плеху. Ово помаже да се избегне сагоревање колачића додавањем непотребног времена печења.
Корак 5
Процените боју колачића. Прегледајте врх како бисте се уверили да су добили лепу боју, која је златно браон за многе популарне колачиће. Лопатицом погледајте дно, готови колачићи обично приказују тамно наранџасту до тамно смеђу боју, у зависности од боје састојака.