Садржај
Кари прах, зачин који се користи у индијској и карипској кухињи, обично је комбинација неколико других зачина. Свака култура ствара сопствене комбинације како би направила кари адекватан вашим жељама. Једна од уобичајених заблуда је да су сви кари љути, али неки су слатки. Међутим, скоро увек се користи куркума. Овај зачин је похваљен због његових здравствених користи, укључујући јетру, и зато се каже да карији који га садрже доносе здравствене бенефиције.
Спречавање болести јетре
Неколико студија је показало да компонента куркумина, куркумина, може да преокрене и спречи многе болести, укључујући оне повезане са јетром, штитећи је и повећавајући проток жучи, елиминишући отровне токсине.
Чишћење јетре
Опет, ова корист може бити због куркумина присутног у куркуми, зачина који карију даје жуту боју. Куркумин, поред предности повећања жучи, такође чисти крв, спречавајући да се јетре апсорбују токсични елементи. Повећање жучи може ослободити јетру штетних материја, укључујући алкохол, и тиме убрзати процес чишћења.
Антиинфламаторна својства
Многе студије потврђују корист куркумина као антиинфламаторне супстанце у јетри и другим органима. Студија коју је спровео међународни тим истраживача показала је да су мишеви који су храњени посебном дијетом четири недеље патили од јетрене стеатозе и упале јетре. Они који су третирани са куркумином нису добили никакву упалу, као ни јетру са мање масти.