Садржај
На шпанску кухињу утичу различити укуси и зачини. Хилаире Валдер, аутор књиге „Књига шпанског кувања“ објашњава да су маслиново уље, першун, бели лук, парадајз, зелена паприка и лук само неколико састојака који ову кухињу разликују од осталих. Упознавање деце са овим врстама хране вероватно ће бити полазна основа за традиционалнију храну и њихове преференције, попут макарона, сира и чипса.
Бадериллас
Ови мали ражњићи напуњени разним састојцима уобичајени су призор у шпанским тапас ресторанима. Деца цене избор сопствених састојака за ражњиће, а јело је једноставно за припрему и не укључује рад на кувању. Састојци могу укључивати маслине, коцкице сира, парадајз, киселе краставце и комаде туњевине. Прилагодите састојке у складу са преференцама ваше деце, а затим ставите све састојке у посебне посуде. Билингуалфун.цом предлаже јачање активности укључивањем часа шпанског у сесију кувања. Можете сваку ознаку означити шпанском речју и нека деца изговарају једну по једну. Кад се ражњићи припреме, заобиђите сто и питајте децу које састојке су додали на шпанском.
Гуацамоле
Иако многи повезују авокадо са мексичком храном, Мајкл Томпсон каже у чланку „Свети Гуацамоле!“ да су Шпанци појачали ово јело зачинима који се сада често укључују у гуацамоле, укључујући цилантро и лимунов сок. Здробите два авокада, а у ово јело је потребно додати мало лимуновог сока, парадајз, бели лук, со и бибер. Деца могу да учествују млевењем авокада, исцеђивањем лимуна и мешањем свих састојака. У гвакамоле се могу додати и други састојци, попут семена нара, манга, ананаса или црног пасуља. За умакање користите чипс од тортиље, кришке јабуке, шаргарепе, краставца, црвене паприке или тортиље.
Деца такође могу да сачувају језгро или семе и направе биљку авокадо, стављајући семе у воду да гледају како расте.
бурритос
Бурритос покрива широк спектар састојака који се могу укључити у прелив од тортиље. Уобичајени надјеви укључују пасуљ, млевену говедину, исецкану пилетину, гуацамоле, павлаку, шпанску пиринч, динстано поврће, пржени пасуљ, салсу, рендани сир и парадајз. Већина деце ужива у процесу пуњења своје тортиље са бројним састојцима и науче како да је умотају без пуњења по леђима.
Уз надзор одраслих, деца могу мешати шпански пиринач и пасуљ кувањем на шпорету. Дозволите им да бирају које поврће ће пирјати, попут шаргарепе, паприке и лука. Научите их да тортиљу уваљају у бурито након што су сви жељени састојци већ додати.
Шпански колачићи
Шпански десерти често користе зачине пореклом из региона, попут цимета и мушкатног орашчића. Здробљене кукурузне пахуљице се такође обично додају у десерте. Пронађите рецепт за шпански колачић на мрежи или га користите из одељка Ресурси испод. Деци је током процеса кувања доделио одређене задатке: Натерајте их да подмажу тигањ, разбију јаја, додају шећер или мере млеко. Користите резаче кекса у облику кактуса и поспите црвене паприке за пикантни додир.