Како испећи свињске штапиће за роштиљ?

Аутор: Helen Garcia
Датум Стварања: 13 Април 2021
Ажурирати Датум: 15 Може 2024
Anonim
Стейк из свинины. Стейк из свинины на сковороде. Свинина на сковороде быстро и вкусно.
Видео: Стейк из свинины. Стейк из свинины на сковороде. Свинина на сковороде быстро и вкусно.

Садржај

Национални одбор за свињетину (види Референце) открива предности свињског меса и предлаже га као алтернативну храну за вечеру, ручак или чак доручак. Као свестрано месо, може се пржити, пећи на жару, пећи и користити на роштиљу. Супер палета је рез који долази од "рамена" свиње, изнад његове предње шапе. Вредноване су од роштиља због масних вена у месу, које стварају одличан укус.


Упутства

Прекривач ббк обично укључује рамену кост (Еисинг / Пхотодисц / Гетти Имагес)

    Припрема

  1. У посуду са поклопцем додајте со, бибер, нарезани бели лук, оригано, семе целера, паприку, кумин, шећер и кајенску паприку. Мешавина зачина ће трајати око 12 месеци ако се складишти у сувом и благом окружењу.

  2. Ставите месо у посуду и носите рукавице за једнократну употребу.

  3. Прелијте зачине преко меса, пазећи да га покријете добрим слојем зачина.

  4. Покријте зачињено месо пластичном фолијом и ставите га у фрижидер најмање четири сата, мада је боље оставити га ноћу.

    Цоокинг

  1. Загрејте рерну на 120ºЦ.

  2. Покријте посуду са алуминијумском фолијом и поставите решетку на посуду.

  3. Ставите колутиће лука на пладањ, стварајући кревет за печење.


  4. Извадите месо из фрижидера, уклоните пластику и ставите је на врх лука.

  5. Прелијте пола боце пива преко печења.

  6. Покријте печење и посуду са фолијом и избушите око десет рупа у алуминијуму вилицом тако да пара може да побегне.

  7. Кувајте 9 до 11 сати или док унутрашњост меса не буде на 80 ° Ц. Од пола печења, ставите остатак пива на месо и поново га прекријте фолијом.

  8. Извадите печење из рерне и оставите да се охлади пет минута.

  9. Мешајте месо са кости са две вилице и пребаците га на чисту плочу.

  10. Пребаците сок из пладња у вучено свињетину и послужите.

Како

  • Свињски регал је мекан када се кува на начин "споро и увијек", било у пећници, на роштиљу или димљеној.
  • Размислите о послуживању нарезане свињетине да бисте направили укусан сендвич. Кромпир салата, салата од купуса и љути краставци употпуњују рецепт.
  • За мање печење, скратите време кувања за један сат на сваких 500 г мање.

Шта ти треба

  • 2 каширске кашике соли
  • 1 кашика црног бибера
  • 1/4 шоље нарезаног белог лука
  • 2 кашике сувог оригана
  • 2 кашике семена целера
  • 1/4 шоље паприке
  • 2 кашике кумин
  • 3 кашике смеђег шећера
  • 1/2 кашике паприке (по избору)
  • Лонац са поклопцем
  • Споон
  • Дисх
  • Диспосабле Гловес
  • 2,5 до 3,5 килограма меса
  • Пластиц филм
  • 1 лук нарезан на кришке
  • Велики роштиљ са пладњем
  • Алуминијска фолија
  • 1 мала боца црног пива
  • Термометар за месо
  • 2 виљушке
  • Дисх
  • Споон