Садржај
Шкарпина је мека риба са благим укусом и чврстим месом. Иако се може пећи на роштиљу или на роштиљу, можете га и испећи да бисте имали занимљиву презентацију. Пре одласка у рерну, рибу треба уклонити и уклонити ваге. Ово олакшава процес кухања. Испеците целу групу да бисте приказали свој облик и величину својим гостима.
Упутства
Гроупер (Јупитеримагес / Пхотос.цом / Гетти Имагес)-
Загрејте рерну на 200 ° Ц.
-
Направите рез на леђима шкарпина, почевши од репа и идите до главе. Рез треба да продре у средину рибљег тела, дозвољавајући му да равномерно кува.
-
Направите кратке, плитке посјекотине на кожи рибе с обје стране, свака удаљена 2,5 цм.
-
Поспите сол са обе стране рибе.
-
Изрежите четири или пет комада лимуна дебљине око 0,8 цм и убаците их у шупљину кирње.
-
Пеците рибу у тави са две кашике маслиновог уља две до три минута.
-
Поставите шкарпину са грилованом страном горе на подмазан лим за печење.
-
Прескочите поврће по вашем избору у тави. Добар избор су цхилиес, нарезане мркве, лук и парадајз.
-
Ставите поврће око шкарпице на лим за печење.
-
Посуду за печење ставите у рерну и пеците 30 минута, риба сваких седам до 10 минута влажите својим сопственим соковима који се ослобађају током кувања.
-
Извадите рибу из рерне и оставите је да одстоји пет до десет минута пре сервирања.
Шта ти треба
- Гроупер
- Салт
- Лимун
- Фриинг пан
- Маслиново уље
- Бакинг траи
- Поврће