Како пећи јањетину у пећи на гас

Видео: Перезаправка кемпинг баллонов - экономим по чёрному

Садржај

Упутства
Како
Обавештење
Шта ти треба

Овце су овца млађа од 1 године, што резултира благим месом благог укуса. Јагњетина је рез од меса између главних ребара од 5 до 12. Ово јело је први пут послужено у Енглеској у 15. стољећу и још увијек се припрема у посебним приликама данас. Печење јањетине у пећи на гас је слично печењу у електричној пећи, али мало другачије од печења на ражњу, што је традиционална метода. Следећи рецепт даје јагњећи котлет са шест ребара јагњета који ће стати за две особе.

Упутства

Ребр (Тхомас Нортхцут / Дигитал Висион / Гетти Имагес)

Загрејте пећ на гас до ознаке "4" и обрежите сувишну тетиву и масноћу од јањећег ребра.
Покријте јагње са маслиновим уљем помоћу кухињске четкице, а затим зачините укусом здробљеног црног бибера.
Омотајте оба краја јањетине у фолију како бисте спријечили њихово изгарање. Пребаците јагње на лим за печење, са костима повезаним и окренутим према горе.
Посуду за печење ставите у претходно загрејану рерну и пеците на око 40 минута или док унутрашња температура не достигне 62 ° Ц да би остала на тачки или 70 ° Ц тако да месо није довољно. Користите термометар за месо да бисте безбедно проверили температуру.
Извадите јагње из пећнице, пребаците га из посуде за печење на тањир.
Покријте јањетину са алуминијумском фолијом и пустите да се месо одмара пет до десет минута. За то време, јањетина ће завршити кување и сокови ће бити распоређени по месу.
Уклоните алуминијумску фолију из јагњећег реда и исеците на два дела, која се називају котлети, од којих сваки садржи три ребра. Ставите сваку котлету на тањир и послужите одмах.

Како

Одлепите ребро јагњета тако што ћете га ставити у фрижидер и држати га два до три дана. Такође се може одмрзнути у хладној води или у микроталасној пећници, иако је фрижидер најсигурнији метод.
За разлику од осталих меса, нема потребе за прањем сирове јањетине пре кувања, јер ће се било која бактерија елиминисати током припреме тог јела.
Чувајте остатке у затвореној посуди у фрижидеру три до четири дана.